L'Entrepôt (Hôtel Verviers)

L'entrepôt, Hôtel Verviers
Rue de la Station 4
4800 Verviers
087/78 81 18

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../10 cadre et ambiance ../10 repas ../10 accueil et le service


Le nouvel hôtel Verviers est ouvert depuis le 1er août. En même temps qu’un hôtel, le complexe dispose également d’un restaurant et d’une brasserie.

Le restaurant est vaste et décoré dans un style lounge élégant et agréable. La carte consultable sur internet est variée avec des prix moyens supérieurs. http://www.hotelverviers.be/fr/l-entrepot/

La brasserie (située juste avant le restaurant) pratique des prix nettement plus démocratiques avec des heures d’ouverture larges.

J’ai essayé les deux :

Le restaurant (dimanche soir) était presque rempli (une soixantaine de personnes dont pas mal de touristes néerlandais). Le service était rapide, attentionné et efficace. Manifestement le recrutement du personnel a retenu des personnes expérimentées dans la profession. Le restaurant est ouvert de 12h00 à 15h00 et de 18h00 à 22h.

Il existe un menu à 30€ avec une entrée, un plat et un dessert à choisir parmi 4 références. Je me suis contenté d’un plat et d’un dessert. Rien à redire ; la préparation, la présentation, la cuisson étaient au point. Le dessert également.

Un rapide test de la brasserie ce mardi soir me conforte dans l’idée que ce nouvel hôtel est une excellente nouvelle pour notre ville. Enfin un endroit de classe avec une carte et des locaux à la hauteur de ce qu’une clientèle exigeante peut être en droit d’attendre.
La brasserie ouvre de 12h00 à 23h00 en même temps que le bar de l'hôtel.

Evidemment, on voit que la construction de l’hôtel n’est pas encore achevée (toilettes en travaux, poussières sur quelques tables, entrée de l’hôtel encore à achever etc.).

Il est certes un peu tôt pour tirer des conclusions définitives, mais la première impression est bonne et je ne peux qu’espérer qu’elle soit confirmée dans le futur.

Premières appréciations :

Cadre et ambiance: 9/10 Repas: 9/10 Accueil et service: 9/10

Pas tout à fait d'accord avec l'avis précédent. Nous avons été mangé un samedi soir, un groupe de 10 personnes, sur réservation... la table n'était pas réservée, il a fallu plus de 30 minutes avant que l'on vienne pour prendre la commande de l'apéro, ensuite, tout le monde n'a pas été servi en même temps, au repas, ce n'était pas ce que nous avions commandé , pour certain c'était presque froid et pour finir les bouteilles de vins ne sont JAMAIS arrivée avec le repas... Pour se rattrapper on nous a servi...le verre du patron, mais pas avec un verre, rien que les bouteilles... un peu bizarre non, quand on doit réclamer son verre.Mais l'addition ça on sait nous la réclamer... plus de 1.000 euro, vraiment le service, la cuisine et l'ambiance n'est pas à la hauteur.

Je ne suis pas restée sur cet avis et y suis retournée, à 2 cette fois. Et bien même déception.

[b]Oh! Je ne suis pas tout à fait d'accord avec vous. En effet, les débuts ont été difficiles pour l'établissement, mais il y a une nette amélioration! Leur carte vient de changer, elle est vraiment terriblement bonne et variée et les prix sont tout à fait honnête pour ce que l'on reçoit dans l'assiette. Le midi, leur business buffet que j'ai essayé est vraiment varié et très copieux, en plus c'est rapide! Cet établissement est en nette amélioration tant du point de vue de leur cuisine qui devient excellente mais aussi leur service. le personnel est très très dévoué et attentionné par rapport à la clientèle.

Franchement je ne suis pas d'accord avec vous! Vous êtes peut être tombé malencontreusement sur un mauvais service ou un accident de parcours, mais leur en tenir rigueur pour un établissement pareil que nous avons la chance d'avoir dans notre ville et que nous attendions depuis longtemps pour "relancer le mouvement" serait dommage! il fallait oser faire ce qu'ils ont fait et faisons tout pour les soutenir et leur communiquer notre désaccord ou mécontentement pour les faire évoluer et non pour les critiquer!

Sur ce je vais y boire un verre!!!